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野菜たっぷりw(゚o゚)w わかめの味噌汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜たっぷりw(゚o゚)w わかめの味噌汁

具だくさん(*^-^)冷蔵庫の残りものを使いきれるから良いですね~。
※ちょっと多めな4人分です。

作り方

  • 1

    わかめは表面の塩を流した後、水につけて塩抜きをします。4~5分程度

  • 2

    油揚げは1分ほど茹でて油抜きをします。(油臭さをとり、調味料の味がしみ込みやすくなります。)

  • 3

    野菜は、食べやすい大きさに切ります。

  • 4

    だし汁を鍋に入れて煮立ってきたら、野菜を入れてひと煮立ちさせ、火を弱めてから味噌をよく溶かしながら加えます。

  • 5

    沸騰しないように火の調節をしながら、わかめを入れて、しばらく煮込んで完成です!

きっかけ

嫁さんが具だくさんな味噌汁が好きなので作りました('-'*)

おいしくなるコツ

良く言われることですが、味噌を入れたあとは沸騰させないことですね~(*゚▽゚)ノ

レシピID: 1320001990

公開日:2011.07.28

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2011.08.23

    子供用に具は細かく切ってます(・∀・)野菜の甘みがでてわかめの出汁も利いてますね~おいしぃへるしー♪ごちそうさまでした☆

    具だくさんでおいしそうです~(*^-^)

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料理名
味噌汁
関連キーワード
味噌汁わかめなすたまねぎ

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