☆オイキムチ☆時間はかかるけど、することは簡単!! レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりに縦に半分くらいまで切り込みを入れます。

   

2. 2 大さじ１の塩でまな板の上でもみこみます。

   

3. 3 【２】のきゅうりを袋に入れて、密封します。

   

4. 4 にんじん、大根を千切りにして、小さじ１の塩でもみます。

   

5. 5 半日～一日できゅうりが曲がるようになったら、塩抜きします。ここでしっかり塩抜きしないとしょっぱくなるので注意!!（塩抜き、水に２０分～漬けておきます）

   

6. 6 【４】も同じくしんなりしたら塩抜きして、よく絞ります。キムチの素を大さじ２～３入れます。

   

7. 7 【５】をよく水切りしたら、【６】を切り込みに詰めます。

   

8. 8 上からキムチの素をかけて（１本につき大さじ１くらい）半日～１日おいたら出来上がり。お好きなサイズに切ってください。四等分が食べやすいです♪

   

9. 9 もっと簡単なカクテキ（レシピID：1320001452）も紹介しています。