あったまる～♪下戸でも食べたいかす汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切る。
   大根とにんじんはいちょう切りか拍子切り、
   こんにゃくは縦、厚みを半分にしてから拍子切りにする。

2. 2

   油揚げは縦半分にして幅1ｃｍに切る。
   ねぎは斜め薄切りにする。

3. 3

   鍋にサラダ油をひいて豚肉に火を通し、大根、にんじん、こんにゃく、油揚げ、ねぎを順に入れて軽く炒める。

4. 4

   野菜に油が回ったら、だし汁を加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   酒かすを少量の4のだしで溶きのばしてからお鍋に入れる。
   ここでしっかりアルコール分を飛ばすように沸騰させる。

6. 6

   味をととのて仕上げにねぎを散らして出来上がり。