大根に肉味噌と明太マヨのせのせ♬大根消費メニュー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮をむいて、２～３センチぐらいの厚さを目安に１本を８等分にする。十字に切れ込みを入れて、お米のとぎ汁で煮て風呂ふきにする。

2. 2

   半分をおでんの素で、和風の味付けで煮る。
   もう半分を、中華だしと醤油で中華風に煮る。

3. 3

   肉味噌を作る。フライパンを熱し、サラダ油をひき、にんにく、しょうがを入れ、みじん切り玉ねぎ、合い挽き肉、味噌、砂糖を入れて炒める。

4. 4

   明太子とマヨネーズを合わせておく。

5. 5

   和風に煮た大根を、オーブントースターで２分ぐらい軽く焼いた後(水分を軽く飛ばす)、明太マヨをのせさらに１分ぐらい焼く。

6. 6

   中華風に煮た大根に肉味噌を乗せる。

7. 7

   ⑤と⑥を十字にカットして、組み合わせて、なにかトッピングを乗せる。(今回は糸唐辛子と枝豆)