新玉ねぎで濃厚トマトオニオンスープ レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
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あめ色になるまで炒めた新玉ねぎをブイヨンとトマトパウダーで煮込みました！ガーリックバターを塗ったバゲットとチーズをのせて焼いてもgood!
材料（2～3人分）
作り方
- 1 新玉ねぎは薄いくし切りに、ウィンナーは薄いななめ切りにする。フライパンにオリーブオイルを熱し、強めの弱火で玉ねぎとウィンナーを炒める。
- 2 玉ねぎがあめ色になったら、水を加え入れ、火を強める。ひと煮立ちしたら火を弱め、野菜ブイヨンを加える。粉末が残らないようしっかり混ぜ合わせ、なじんだらトマトパウダーを加える。
- 3 ブイヨン同様、しっかりまぜあわせる。溶け残りなどもなく全体がなじんだら、時々混ぜながら中火で2～3分煮込む。最後に粉チーズを加えて軽く混ぜあわせ火を止める。
- 4 バゲットにガーリックバター※を塗る。オーブントースターでかるく焼き目がつくまで焼く。
- 5 3を耐熱皿に注ぎ、4とチーズをのせる。オーブントースターに入れ、チーズが溶けて軽く焼き目がつくまで焼く。お好みでパセリやイタリアンパセリをふりかける。
関連情報
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