フライパンで✧とろ旨蒸しプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよく混ぜる
2. 2 小鍋に牛乳を入れ砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。弱〜中火にかけてひと肌に温める
3. 3 1のボウルに2を少しずつ注いで混ぜ合わせる。バニラエッセンスを加える。茶漉しを使って液を漉しながら等分に湯呑みに注ぐ
4. 4 フライパンに3を並べる。湯呑みの半分の高さまで水を注ぎ中火にかける
5. 5 フライパンの水が沸騰したら弱火にして蓋をする。10分程〜蒸す。竹串を刺してぷるんと固まっている事を確認したら火を止める
6. 6 【カラメルソースを作る】小鍋に砂糖と水を入れて混ぜる。中火にかけて茶色くなり始めたら鍋をゆっくり回す。全体に茶色になったら火を止める
7. 7 火傷に気をつけながらお湯を少しずつ加えて混ぜ合わせる（はねるので気をつけて！）
8. 8 5のプリンにカラメルソースを等分かける。冷蔵庫でよく冷やして出来上がり！