白菜とトマトの中華風卵スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは湯むきしてくし切りに、白菜は食べやすい大きさにきっておく。
   卵は割りほぐしておく。

2. 2

   鍋に☆と白菜としょうがを入れて白菜が好みの柔らかさになるまで煮る。

3. 3

   トマトを加えて加熱する。
   トマトが十分に温まったら、一旦火を止め水溶き片栗粉を加える。

4. 4

   再度火を付け沸騰させたら、溶き卵を回し入れる。卵がふんわりと浮かんでくるまではかき混ぜずに待つ。
   ごま油とブラックペッパーを加え、器に盛る。