厚揚げと豆腐のダブル豆腐肉無し麻婆甘辛炒めレシピ・作り方

Name: 厚揚げと豆腐のダブル豆腐肉無し麻婆甘辛炒め
Total time: 10 min
Yield: ２
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 豆腐（小さめ） １パック; 厚揚げ 1/4パック; ピーマン 1/2個; 玉ねぎ 1/3玉; ねぎ（みじん切り） 大さじ３; ★サラダ油 大さじ１; ★ガーリック（みじん切り） 大さじ１; ☆オイスターソース 大さじ１; ☆みりん 大さじ２; ☆砂糖 大さじ１; ☆料理酒 大さじ２; ☆粉末鶏がら 小さじ１; ☆粗挽き唐辛子 ふたつまみ

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約10分
100円以下

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厚揚げと豆腐どちらも加えた豆腐いっぱいの麻婆炒めです。

材料（２人分）

豆腐（小さめ）: １パック

厚揚げ: 1/4パック

ピーマン: 1/2個

玉ねぎ: 1/3玉

ねぎ（みじん切り）: 大さじ３

★サラダ油: 大さじ１

★ガーリック（みじん切り）: 大さじ１

☆オイスターソース: 大さじ１

☆みりん: 大さじ２

☆砂糖: 大さじ１

☆料理酒: 大さじ２

☆粉末鶏がら: 小さじ１

☆粗挽き唐辛子: ふたつまみ

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作り方

1

★で玉ねぎをあめ色になるまで炒める。
2

豆腐、厚揚げ、ピーマンを一口大に切り、加える。
3

ねぎと☆を足して出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

玉ねぎは最初にみじん切りにして辛み取りのため水にさらして、その間で他の食材を準備するのが時短です。時間ない方は水にさらさずそのまま入れてもオッケー。

きっかけ

豆腐が小さめ（３段で売ってるものあ）でボリュームがなかったので冷凍庫から厚揚げを見つけて加えました。

公開日：2022/01/05

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このレシピを作ったユーザ

Getbusylivingworld 長期の海外生活から帰国して食材豊富で健康的な日本食の魅力を再認識。手軽でコスパの良い料理作りに目覚めたNemu。日本では身近な材料から時に海外っぽいモノまで独自のレシピを色々ご紹介できればと思います♫ Easy Japanese Dish to your dinner table. Enjoy cooking!