橙(ダイダイ)で作る美味しいマーマレード レシピ・作り方

作り方

1. 1 ダイダイは皮を剥いて白い部分を切り落とし、種を取り除きます。

   

2. 2 湯を沸かした鍋で皮を入れて3分茹で、ザルにあげて水を切るというのを3回繰り返す。そのあと、水に15分晒して水を切る。

   

3. 3 皮を細切りにします。

   

4. 4 鍋で橙の皮と実と砂糖を入れて混ぜ水分が出るまで30分置きます。

   

5. 5 鍋を中火にかけ、エクストラバージンオリーブオイルを大さじ1混ぜて、とろみがつくまで混ぜながら10分ほど煮詰めます。

   

6. 6 ある程度冷ましたら、ジャムなど使い終わった空きビンなどに詰めて完成です♪ パンに塗ったりヨーグルトなどで食べるのがオススメです。