麻婆豆腐にプラスズッキーニと唐辛子　京野菜を楽しむレシピ・作り方

Name: 麻婆豆腐にプラスズッキーニと唐辛子 京野菜を楽しむ
Total time: 10 min
Yield: ２
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 玉ねぎ 1/2個; ズッキーニ 1/2本; 白ネギ １本; 豚ミンチ 大さじ２; 豆腐（小さめ） １パック; ☆ごま油 大さじ１; ☆ガーリック 大さじ１; ☆生姜 大さじ１; ★味覇 大さじ１; ★オイスターソース 大さじ１; ★味醂 大さじ１; ★料理酒 大さじ１; ★砂糖 小さじ１; 伏見とうがらし ８本; 赤万願寺とうがらし ３本; すりごま 大さじ１; ◎片栗粉 大さじ１; ◎水 大さじ５

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約10分
300円前後

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麻婆豆腐だけじゃ物足りない　京野菜もプラスのボリュームおかずです。

材料（２人分）

玉ねぎ: 1/2個

ズッキーニ: 1/2本

白ネギ: １本

豚ミンチ: 大さじ２

豆腐（小さめ）: １パック

☆ごま油: 大さじ１

☆ガーリック: 大さじ１

☆生姜: 大さじ１

★味覇: 大さじ１

★オイスターソース: 大さじ１

★味醂: 大さじ１

★料理酒: 大さじ１

★砂糖: 小さじ１

伏見とうがらし: ８本

赤万願寺とうがらし: ３本

すりごま: 大さじ１

◎片栗粉: 大さじ１

◎水: 大さじ５

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作り方

1

☆で玉ねぎと豚ミンチを炒め、ズッキーニ、白ネギの白い部分を足す。
2

★で味付けたあと、唐辛子２種を加えて、白ネギの緑部分と豆腐を足す。
3

火を止めて、◎を足してすりごまも混ぜて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

唐辛子2種が無ければ粗挽き唐辛子など一般の物で代用も可能。その場合は彩りにニンジンや赤ピーマンなど加えても良いですね。

きっかけ

京野菜の唐辛子があったので

公開日：2021/11/22

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このレシピを作ったユーザ

Getbusylivingworld 長期の海外生活から帰国して食材豊富で健康的な日本食の魅力を再認識。手軽でコスパの良い料理作りに目覚めたNemu。日本では身近な材料から時に海外っぽいモノまで独自のレシピを色々ご紹介できればと思います♫ Easy Japanese Dish to your dinner table. Enjoy cooking!