味噌煮込みうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米粉のうどんを、たっぷりのお湯で茹でてざるに上げておきます。

2. 2

   白菜を流水でよく洗い、2cm幅に切る。

3. 3

   大根の皮を向いて、千切りにする。

4. 4

   レンコンを5mm幅に切る。

5. 5

   モロヘイヤを流水で洗って、2cm幅に切る。

6. 6

   小松菜を流水で洗って、2cm幅にきる。

7. 7

   魚肉ソーセージを5mm幅に切る。

8. 8

   鶏の胸肉を2㎝角に切る。

9. 9

   豆腐を1cm角に切る。

10. 10

    水1000mlを土鍋に入れて、顆粒だし、出汁用わかめを入れて沸騰させる。

11. 11

    沸騰したら、出汁用のわかめを取り除き、1から9の具を入れて中火で10分間煮立たせる。

12. 12

    味噌を溶かし入れて火を止めます。完成です！