我が家のシーフードカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにaの水と食塩を入れ、食塩水を作る。その中にシーフードミックスを入れ、解凍する。(30~1時間ほど)
2. 2 にんにくはみじん切りにする。たまねぎは半分に切って3ミリ幅に切る。
3. 3 鍋に油とみじん切りにしたにんにくを入れ、弱火でじっくり香りが立つまで炒める。
4. 4 鍋にたまねぎを加え、透き通るまで炒める。
5. 5 水600ccを加え、鍋に蓋をする。弱火でたまねぎが柔らかくなるまで煮る。
6. 6 解凍したシーフードミックスの水気を切り、バターと共にフライパンで炒める。軽く火が入る程度でよい。
7. 7 たまねぎを煮ている鍋の火を止め、炒めたシーフードミックスとカレールーをくわえる。
8. 8 カレールーが溶けたら、再び弱火にかけ、5分程煮詰めて出来上がり