シイラのムニエル レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
- 1 まな板の上にキッチンペーパーを敷き、シイラをのせたら塩を軽く振る。（シイラの余分な水分を出すため）お好みでタイムを振りかけても良い。
- 2 温めたフライパンにシイラを並べて軽く焼き、しめじやししとうを入れ、料理酒をひと回しし、蓋を閉めて蒸し焼きにする。
-
3
火が通ってしめじがしんなりしたら、お醤油で味を整える。
レモンをお好きなだけ入れて
あとはアルコールが飛ぶまで火にかける、仕上げに胡椒をふりかければ完成！
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レモンとタイムがいい感じ