お家で簡単鮭フレーク レシピ・作り方

作り方

1. 1 鮭は耐熱皿に並べ、料理酒を回しかける。
   ラップをふわっとかけて600wのレンジで4分チンする。

   

2. 2 ラップをしたましばらく置いてあら熱をとり、皮と骨を外してほぐす。

   

3. 3 油をひかずに熱したフライパンで、中火で熱していく。
   この時耐熱皿に残った汁を入れる。

   

4. 4 汁気が少なくなり、ふんわりとほぐれてきたら鍋肌に醤油を入れて弱火にし、しっかり混ぜる。

   

5. 5 全体に醤油が馴染んだらかつお節を入れてまたしっかり混ぜる。

   

6. 6 火を止めて最後に白ごまを振り入れたら完成！