ナスときゅうりのひき肉丼 レシピ・作り方

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ジョンとポーク
干し野菜で。

材料(2人分)

合挽き肉
200g
なす
1本
きゅうり
1本
砂糖・みりん
各大1
しょうゆ
大3
ごはん(今回は黒米)
2杯

作り方

  1. 1
    きゅうりを縦4等分→端から7~8mmにスライスする。
    なすを細切りにして、長さを半分にし、きゅうりと一緒に天日に2~3時間干す。
    なすは細かいとザルやネットから落ちるので長く。
  2. 2
    なすを小さく切る。
    鍋にひき肉、なす、きゅうりを炒める。
    肉の色がだいたい変わったら砂糖をからめる。
    みりん、しょうゆを加えて混ぜ炒める。
  3. 3
    ごはんに乗せてできあがり。
    (干し野菜でないと、水分が出るうえ味が薄くなり、調味料をもっと入れないとおいしくならない。)

きっかけ

夕食に。

公開日:2018/05/18

関連情報

カテゴリ
三色丼・そぼろ丼きゅうりなす全般

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ジョンとポーク 見た目ヘタですが、料理はまぁまぁ好きです。

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