豚肉とチンゲン菜の中華風炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
チンゲン菜を4～5cm長さに切る。根元は火が通りにくいので、放射状に6～8等分にする。
にんじんを太めの千切り？細めの拍子切り？くらいにする。
しょうがを千切りにする。 -
2
フライパンにしょうが・チンゲン菜の下部・にんじん・豚こまを炒める。
チンゲン菜の葉の部分は時間差で2～3分あとに加える。 -
3
肉の色が変わって野菜がしんなりしたら、砂糖をからめる。
しょうゆ・みりん・オイスターソースを加えて混ぜ炒め、最後にごま油を回しかけてできあがり。
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