いわしの梅煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白ネギを3～4㎝に切る。

   

2. 2 土生姜は長細く切る。

   

3. 3 いわしは頭を落として下処理をする。

   

4. 4 鍋に水、白ネギ、土生姜、砂糖、みりん、醤油を入れて火をつける。

   

5. 5 沸騰したら、いわしと料理酒を入れて中火で煮る。

   

6. 6 5分ほどしたらアルミホイルで落し蓋をし、弱火にする。

   

7. 7 5分ほどしたら梅干しを入れ、さらに5分煮る。

   

8. 8 長ネギ、生姜、梅干しも盛り付けて完成。