牛肉と大根の煮もの レシピ・作り方
材料（約3人分）
作り方
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1
大根を、5～6mm幅のいちょう切りにして耐熱ラップに包み、レンジで約3分加熱する。
長ネギを斜め切りにする。
しいたけの軸のかたい部分を切る。 - 2 鍋に牛肉と長ネギを入れ、強めの火で焼き目を付ける。片面くらいで、全部火を通さなくて良い。
- 3 ②に砂糖・酒・しょうゆ・だし汁を入れて、大根としいたけも加えて煮立てる。弱火で5分くらい煮たら、焼き麸(戻さないタイプ)を煮汁に浸し、フタをして放置する。
- 4 5分くらいして、麸が戻って全体に味がしみたらできあがり。
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