モロヘイヤのとろとろスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 モロヘイヤは下茹でして、かたい軸の部分は長めに落とし、食べやすい長さに切る。

   

2. 2 えのきは食べやすい長さに切る。

   

3. 3 わかめは水で戻す。

   

4. 4 豆腐はサイコロ型に切る。
5. 5 鍋に水を入れ沸騰したら、鶏がらスープの素と醤油を入れる。

   

6. 6 １～４の具材を鍋に入れる。

   

7. 7 沸騰してえのきに火が通ったら、卵を溶き入れる。
   蓋をして、卵に火が通ったら完成。