ほんのりピンク いちじくのヨーグルトムース レシピ・作り方
材料（4個)人分）
- いちじく プリン用 2個
- いちじく 飾り用 1～2個
- プレーンヨーグルト 200g
- 水 150cc
- アガー 8g
- 砂糖 30g
- スキムミルク 20g
作り方
-
1
鍋でアガーと砂糖をよく混ぜ、水を入れて火にかけ、溶かす。沸騰後、弱火で2分くらい煮てよく溶かす。
その後、スキムミルクも加えてよく溶かす。 -
2
ヨーグルトと、皮をむいたいちじく2個をミキサーで撹拌し(フォーク等で一所懸命つぶしてもOK)、①と混ぜる。
- 3 アガーは常温でも固まるので、ヨーグルトが冷たかったら混ぜる温度に注意。固まってしたらまた煮溶かして。
-
4
型に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
カットしたいちじくを飾ってできあがり。
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- いちじくヨーグルトムース
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