暑い夏にぴったり、冷製トマトパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大き目の鍋に湯を沸かします。鍋を火にかけている間に、大葉の千切りします。

   

2. 2 鍋の湯が沸騰したら☆入れ、スパゲティを茹でます。茹で時間はスパゲティの袋の記載通りの時間か、お好みのの固さで。

   

3. 3 スパゲティを茹でている間、大き目のボウルにトマト水煮とにんにくを入れ、固まりがないように崩し混ぜます。

   

4. 4 次に酢と塩、粒こしょう、ケチャップを入れよく混ぜます。ここで一度味見をします。薄いようならケチャップか塩を足してください。最後にオリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせます。

   

5. 5 スパゲティが茹であがる前に、氷水を用意します。スパゲティが浸かるくらいの量を用意します。

   

6. 6 スパゲティが茹であがったら、ザルに取り、流水である程度冷します。

   

7. 7 6の粗熱が取れたら、5に入れて素早く冷します。6に浸ける時間はなるだけ最短に。

   

8. 8 7が冷えたらよく水を切り、4の中に入れて混ぜ合わせます。

   

9. 9 8をお皿に盛り、1の大葉を飾って出来上がりです。