ゴーヤのジューシー☆肉詰め蒸しレシピ・作り方

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楽天出店店舗：Joycook（ジョイクック）公式SHOP

ゴーヤチャンプルー以外のアレンジレシピで夏を楽しもう！栄養たっぷり、シャキシャキ歯ごたえの食感とボリューミィなお肉とのバランスが絶妙！

材料（4〜6人分）

ジョイクック　スチーム機能: Regular・MiniHeraFit

ゴーヤ: 1本・1/2本

豚ひき肉: 300g・150g

玉ねぎ: 1/2個・1/4個

片栗粉: 小さじ2・小さじ1

A

・みりん: 大さじ1・大さじ1/2

・しょうゆ: 大さじ2・大さじ1

・おろししょうが（チューブ）: 小さじ2・小さじ1

・ごま油: 大さじ2・大さじ1

・パン粉: 大さじ2・大さじ1

・片栗粉: 大さじ2・大さじ1

・塩: 少々・少々

・コショウ: 少々・少々

作り方

1

ゴーヤは端を切り落として約1cm幅の輪切りにし、中のワタと種をスプーン等で搔き出した後、片栗粉を輪の内側に指で薄くまぶす。玉ねぎはみじん切りにする。
2

1の玉ねぎと豚ひき肉を軽く混ぜ合わせた後、Aの調味料を加え粘りが出るまでこねて肉だねを作る。
3

均等に分けて丸めた2の肉だねを、1のゴーヤの輪の中に乗せるように詰める。
4

Joycookのスチーム鍋に水を1ℓ入れ、フードパンをセットし、3を並べる。蓋をして中火で、約15分程焼く。
5

程よい焼き具合になったら火を止め、お皿に盛りつけます。そのままでも十分美味しいですが、お好みで黒酢などをつけていただきます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

肉だねを詰める前に、片栗粉をゴーヤに振る事で、肉がちゃんとゴーヤに収まります。

きっかけ

ジョイクック　スチーム機能（スチーム鍋・フードパン・ふた）

公開日：2014/07/18

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関連情報

カテゴリ: ゴーヤビールに合うおつまみ簡単おつまみ夏のおもてなし料理豚ひき肉

関連キーワード: JoycookFit JoycookMini JoycookHera JoycookRegular

料理名: ゴーヤのジューシー☆肉詰め蒸し

このレシピを作ったユーザ

楽天出店店舗：Joycook（ジョイクック）公式SHOP 世界で160万個の売り上げで大人気のヘルシーオーブン鍋『ジョイクック（Joycook）』。 Joycook（ジョイクック）公式楽天市場SHOPです。 http://www.rakuten.co.jp/kankokumegahit/ ジョイクックでオリジナルに開発した、ジョイクックを使って作れる、簡単でおいしい＆ヘルシーなレシピをご紹介します！

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