まいたけごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は、洗米し、分量の水に浸しておく。
   まいたけは、手で縦に裂いておく。にんじん、油揚げは細切りししておく。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、人参を先に入れ、さっと炒めたあと、まいたけ、油揚げを入れて炒め、しんなりしてきたら、調味料で味付けをする。

3. 3

   ①の水を大さじ２はい分取り出し、②がざっと冷めたら入れて炊き上げる。

4. 4

   炊いている間に、枝豆の用意をし（さや付なら出しておく。生は塩茹でしておく。）、炊けたら、枝豆を加えてざっと混ぜて器に盛る。