レンジで簡単！！ふろふき大根ゆず胡椒風味♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 大根
- 1/2本
- 大根の葉（あれば）
- 少々
- 水
- 60cc
- 酒
- 60cc
- しょうゆ
- 小さじ１
- *味噌
- 大さじ２
- *砂糖
- 大さじ１
- *みりん
- 大さじ１
- *酒
- 大さじ１
- *ゆず胡椒
- 少々
- *すりゴマ
- 大さじ１
作り方
-
- 1
-
- 皮をむいた大根を２センチの幅にカットする
-
- 2
-
- ５ミリくらいの深さで十字カットする
-
- 3
-
- 耐熱皿に大根を並べ、水・酒を各60cc、しょうゆ小さじ１を加えてラップをしてレンジで４分
-
- 4
-
- 大根をひっくり返して、さらにレンジで３分
-
- 5
-
- 大根の葉は５センチくらいの長さでカットし、耐熱皿に少量の水と入れ、レンジで１分ほど。（量に合わせて調整してください）
-
- 6
-
- 大根の葉を冷水にさらしてから、ギュッとにぎって水気をしぼっておく
-
- 7
-
- 耐熱皿に*の調味料を入れ良く混ぜ合わせ、ラップをしてレンジで40秒。
-
- 8
-
- 大根を器に盛り、ソースをかけて、大根のはをそえれば出来上がり
-
- 9
- 動画レシピはこちら↓
http://www.youtube.com/watch?v=uQCsQZTY3u0
おいしくなるコツ
すりごまがなければ、白ゴマをラップで包み、めんぼうや調味料のビンなどでゴロゴロつぶせばOK！
きっかけ
お鍋をだすのが面倒だったのでレンジで作りました。