鯛のかぶと煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鯛頭 2ケ
- ☆生姜 1かけ
- ☆砂糖、しょうゆ 各大さじ2
- ☆料理酒、みりん 50cc
- 水 100cc
作り方
- 1 鯛頭がちょうど入るくらいの鍋を準備し、鯛頭と水を入れ火にかける。鯛の目が白くなったら調味料☆を入れる。
- 2 クッキングシートを落としぶたの代わりにして弱火で煮込みます。アクがでてきたら取り除きます。上下を返し、汁気が少なくなるまで煮詰めます。
- 3 汁気が少なくなってきたらスプーンで回しかけ煮汁にとろみがでてきたら完成。
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- カテゴリ
- 鯛
- 料理名
- 鯛料理
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