つわぶきと牛肉の炒め煮★春の味覚★食物繊維たっぷり レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 和牛こま肉 80g
- つわぶき 1束
- ★醤油 大さじ２
- ★酒 大さじ１
- ★みりん 大さじ１
- ★砂糖 大さじ1/2
- ★水 １カップ
作り方
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1
宮崎県産のつわぶきです。
いいかおり～。
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2
つわぶきは食べやすい長さに切り、１５分ほど茹でます。
茹で上がったら冷水に取り、しばらく水につけておきます。
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3
当店の人気商品「和牛こま肉」。
こま肉といっても結構大きいので、こちらも切っておきます。
-
4
フライパンに油をひかずに牛肉を炒め、色が変わったら水を切ったつわぶきを加え、更に炒めます。
★を入れて、汁気がなくなるまで煮たら完成です。
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5
こんな感じで大きめの器にドーンと盛りつけてもよし、トップ画像のように小皿に上品に盛ってもよし。
つわぶきの春のかおりと、和牛の旨みをご堪能ください。
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- つわぶきと牛肉の炒め煮
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つわぶき煮は、春を感じるうれしい一品。
牛肉を加えたら、コクのある美味しいおかずになりました。
（レシピby@M）