簡単おもてなし前菜 レシピ・作り方
材料（４人分）
- えび １２尾
- ホタテ貝柱 ４～５個
- カニ爪（なければ、エビだけでも可） ４個
- スモークサーモン 100ｇ
- ゆずの皮 ３分の１個
- ポン酢 大３
- フレンチドレッシング（市販） 大１
作り方
- 1 エビは背ワタをとり熱湯に塩をひとつまみして茹でて冷まして殻をむいておく
- 2 ホタテの貝柱は２～３枚にスライスする
- 3 ゆずの皮を千切りにする
- 4 ポン酢とフレンチドレッシングを混ぜてポン酢ドレッシングを作る
- 5 ホタテ、サーモンを重ねて３段にして茹でたエビとカニ爪をのせ、ゆずの皮を乗せた後食べる時に４のドレッシングをかけていただく
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- 料理名
- 海鮮の和風カルパッチョ
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