じっくり煮込んだ手羽先と大根の煮物レシピ・作り方

Name: じっくり煮込んだ手羽先と大根の煮物
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 手羽先 １０本; 大根 半分; うずらの卵 ８個; ほうれん草 １束; だし汁 ５カップ; 砂糖 大さじ3; みりん 大さじ5; 醤油 大さじ6

1時間以上
1,000円前後

楽天出店店舗：新垣ミート楽天市場店

味が、しみ込んだ手羽先と大根は、ご飯にとても合います。

みんながつくった数 18 件

材料（4人分）

手羽先１０本
大根半分
うずらの卵８個
ほうれん草１束
だし汁５カップ
砂糖大さじ3
みりん大さじ5
醤油大さじ6

作り方

1 フライパンに油を入れ、手羽先の表面を、こんがり焼きます。
2 鍋に、だし汁・砂糖・みりん・醤油を入れる。カットした大根を、米の磨ぎ汁で下茹でする。
3 下茹でした大根と①の手羽先を一緒に入れて、弱火でコトコト約３０分ほど煮込みます。
4 最後にうずらの卵を入れます。お皿に移した後に、茹でたほうれん草を入れて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

煮込み料理大好きな私が考え抜いた手羽先の煮物です。

おいしくなるコツ

米の磨ぎ汁がなかった場合には、お茶パックに米を少々入れ、水から一緒に下茹でするといいですよ！煮ている最中に、必ず味見をして、味の調整をしてください。

レシピID：1310002422
公開日：2011/11/14

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つくったよレポート（3件）

rain_rainbow
2012/06/12 09:15

めちゃめちゃ味が染みてて美味しかったです！大根もたっぷり頂きました♪
−みゆう−
2012/03/19 21:13

手羽先がなかったので、手羽元でつくってみました。大根にも味がしみて、手羽元もホロホロとやわらかく出来て美味しかったです！ほうれん草もお浸しになって美味しい！！
rain_rainbow
2011/12/14 16:25

うずら卵なくて普通の玉子で♪こくがあって、大根しゅんでて美味しかったです♪

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2012.01.06　16:16

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの1月9日(月)に、
楽天出店店舗：新垣ミート楽天市場店さんとコチラのレシピをご紹介
させて頂きますので、是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪