新鮮だからできるイカの肝和え レシピ・作り方
材料（１人分）
- あおりイカ 1杯
- シソ 2枚
- 醬油 小さじ1
- みょうが 1個
作り方
- 1 あおりイカは胴と足を離し胴部分は甲を取って皮をはがし1cmくらいのイカそうめんにします。
- 2 墨袋を取ってその裏についている肝は1セントくらいのぶつ切りにします。
- 3 シソを真ん中のスジを取り千切りにします。
- 4 いかとシソを醬油であえ30分冷蔵庫で寝かせます。
- 5 アツアツのご飯にかけて、またお好みでみょうがを添えていただきます。
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