上品★生姜がきいたブリ大根 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ぶり→塩をふって、熱湯をかける
大根→半月切り
しょうが→40gを薄切り、残りを飾り用に千切り - 2 鍋に大根と水（分量外）を入れ、中火で20分茹でる。
- 3 鍋から大根をいったん取り出し、ぶり・水・酒を入れて、沸騰したら中火でアクをとりながら、５分加熱。
- 4 ３に２の大根を入れ、再び沸騰したら、砂糖・みりん・醤油を加え、アクを取りながら、５分加熱。さらに弱～中火で20分煮込む。
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