発酵なし☆ナン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ドライイーストを３０度くらいのぬるま湯に加えて溶かし、レモン汁以外の材料をボウルに入れ、力強く一気に混ぜる。
2. 2 ７割混ざったらレモン汁を加えてさらによく生地をこね、もんで、力いっぱいたたく、半分に折るを１０分くらい繰り返す。
3. 3 なめらかになってきたらひとまとめに丸めてボウルにいれ、ラップをして２５分置いておく。

   

4. 4 生地を包丁かスケッパーで５等分に切って、軽く引っ張ってから丸め、なめらかな方を上にして塗れ布巾をかぶせて１０分置く。
5. 5 麺棒で楕円形にのばし、膨らまないようにフォークで全体に穴をあけ、熱したフライパンで油をひかずに焦げ目がつくくらい両面焼く。