お店クオリティ！本格的な自家製どら焼き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵を溶き、砂糖を加えて泡立てる。
   途中、はちみつ・みりんを加える。

   

2. 2 白くもったりとするまでハンドミキサーで混ぜる。六分立てくらいです。
   
   六分立てになれば、水に重曹を溶いたものを加え、全体をさっくりと混ぜ合わせます。

   

3. 3 薄力粉をふるいながら加え、練らないようにさっくりと混ぜる。

   

4. 4 ラップを被せ、生地を30分寝かせる。

   

5. 5 フライパンを熱し、サラダ油を薄くひく。余分な油はキッチンペーパーなどでふきとる。
6. 6 生地を流し、ふつふつと気泡が立ったらひっくり返す。弱火で焼いて下さい！
   
   端を箸で少しめくり、めくった部分からフライ返しを入れるとひっくり返しやすいです。

   

7. 7 もう片面はサッと焼く。

   

8. 8 生地は粗熱をとっておく。

   

9. 9 ラップの上に生地を置き、餡子をこんもりのせる。

   

10. 10 ラップで包んで、30分程度経ったら生地が落ち着いています。
    
    いただきますー！