鮭の塩麹焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 白鮭 200g
- 塩麹 15g
- 酒 小1.5
- 油 適量
作り方
- 1 鮭はジップロックなどに入れて塩麹を加えてもみ、1時間ほど漬けておく。
- 2 1の塩麹を軽く水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取り油を敷いたフライパンに並べる。
- 3 半分以上火が通ったら裏返し、酒を加えて蓋をして蒸し焼きにする。
- 4 火がとおったら完成。
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