レバとなすの味噌炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 レバーは下処理後、酒、塩をつけ揉み込んでおく。
-
2
なすは乱切りにしフライパンで炒め取り出しておく。
続いて1を加えて炒めたら取り出しておく。 - 3 玉ねぎはスライス、人参は短冊切り、えのきはほぐして1/2に切っておく。
- 4 2のフライパンの汚れを拭き取り、ごま油、玉ねぎ、人参を軽く火がとおるまで炒めたらえのきを加える。
- 5 野菜に火が通ったら、ガーリックパウダー、味噌、みりん、2を加え炒め合わせる。
- 6 調味料が馴染んだら醤油を加え炒め合わせ、味を見て調整し、白ごまを加えて混ぜ合わせ完成。
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