バレンタインのディナーに☆ルー不要クリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンジン、じゃがいも、玉ねぎは皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
   
   しめじは洗い、株の部分を切り落とす。
   
   鶏胸肉は食べやすい大きさに切る。
2. 2 鍋もしくはフライパンにバターを入れ、熱する。
   
   バターが溶けたら手順1で準備した野菜を入れ、炒める。

   

3. 3 手順2の材料全ての表面がしんなりしたら、小麦粉を振り入れる。
   
   ※ふるう必要はありません！全体的にささっと振りかけてください。

   

4. 4 小麦粉が具材の表面に満遍なく混ざるように、よく全体をかき混ぜる。

   

5. 5 更に全体を炒めながら具材を回すと、写真のように、具材から水分が出て、小麦粉が入っていなかったかのような感じになります。
   
   この状態になったら次の手順に移ります。

   

6. 6 水、牛乳、コンソメキューブを入れて煮る。
   
   沸騰するまでは中火で煮て、そのあとは中火のうちの弱火で具材に火が通るまでよくかき混ぜながら煮ます。
7. 7 途中味を見て塩胡椒で味を整えてください。
   
   具材に火が通ったら出来上がりです。
   
   器に盛り付け、お好みでパセリを飾ってください。