＊紅白なます＊ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
大根はを2、3ミリの厚さで剥く。人参はピーラーで剥く。
縦1センチ程度の幅で切り、スライサーでスライスする。
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2
ボウルに入れて塩を振り、10分程度置く→水分が50c c以上出た感じになったら手でギューっと強く絞る。
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3
A、を合わせて甘酢を作る。
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4
柚子の皮の裏側の白いふわふわの部分を切り捨てる。
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5
細く千切りにする。
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6
ビニール袋にAの甘酢と共に大根人参、柚子、昆布を入れ、口を閉じる。少し揉んで、そのまま半日程置く。
盛り付ける。
3日程度で食べ切るようにする。
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はい 山田です
外食も自作も好きな山田です。
このレシピは我が子が大人になった時に使えたらいいな！と思い投稿している我が家の味です。
調理師免許持っています。
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haruno2022/03/24 20:53
美味しく頂きました。ごちそうさまでした。
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