干し椎茸の和風ポタージュ レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
- 1 干し椎茸は水で戻してみじん切りにする。
- 2 鍋に油、1を入れ弱火で炒める。
- 3 2に椎茸の戻し汁300mlを入れ蓋をして煮る。
- 4 沸騰したら火を止め、ブレンダーで滑らかにする。
- 5 4に塩、醤油、味噌、豆乳を加えて沸く直前まで温める。
- 6 胡椒を加え、味を見て調整したら完成。
関連情報
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- コーンスープ・ポタージュ味噌豆乳干し椎茸
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