ハロウィンに食べたい！かぼちゃタルト♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ココナッツミルクは一晩冷蔵庫で冷やしておく。
   オーブンは170度に予熱しておく。
2. 2 ＜タルト台＞
   フードプロセッサーにオートミール、ミックスナッツを入れて細かくしたら、なたね油、甘酒ジャム、塩を加え再びよく混ぜる。
3. 3 クッキングシートを敷いたタルト用の容器に2をうつし入れ、タルト型に押し固める。
4. 4 3の中に、スイートパンプキンの焼く前の生地を流し込み平らにしたら、オーブン170度で30分焼く。
5. 5 ＜チョコレートホイップ＞
   冷やしておいたココナッツミルクを開け、上の白い固形部分をボウルに取り出しホイップする。
   チョコレートを包丁で細かく刻む。
6. 6 耐熱容器に寒天、5のココナッツミルクを大2くらい入れてよく混ぜ、レンジ600wで40秒加熱し寒天を溶かしたら、ホイップした5に加えよく混ぜる。
7. 7 お椀などのドーム状の器にラップをし、6を流し込み冷蔵庫で冷やし固める。
8. 8 ＜かぼちゃクリーム＞
   かぼちゃは皮をむき、鍋にいれ、少量の水で蒸し焼きにし柔らかくしたら、スプーンなどでつぶして滑らかにする。
9. 9 8にかぼちゃワタ麹、ココナッツミルクを加えよく混ぜ冷蔵庫で冷やしておく。
10. 10 冷えた4の上に、器から出した7を乗せラップをはがし、その上から9を絞り機などでチョコホイップを覆うように絞り出す。
11. 11 かぼちゃの種を飾って完成。