練りごまの作りおき調味料 レシピ・作り方

練りごまの作りおき調味料
  • 5分以内
  • 300円前後
RikuSaku
RikuSaku
冷蔵庫にあると便利!

材料(10人分)

  • 練りごま 110g
  • 砂糖 60g
  • 醤油 1/2カップ
  • 大1
  • すりごま 1カップ

作り方

  1. 1 練りごまに醤油、酒、砂糖を入れて溶いていく。
  2. 2 すり鉢でいりごまを半ずりにし、1の練りごまに3回程度に分けて混ぜ合わせていく。

きっかけ

にんじんでよく使うので、まとめて作ると楽です。人参と合わせて、更にツナを混ぜてみたり、ごぼうのごま和えだったりと万能です

おいしくなるコツ

練りごまはレイゾウで保存するとかたくなるので、買ってきた常温のまま作ってしまうと楽です。 保存は冷蔵庫で1ヶ月ほど。 熱いものに混ぜて使えば少しかたくなっても扱いやすいです!

  • レシピID:1300031804
  • 公開日:2021/05/28
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ごまだれその他調味料ゴマクリーム
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