七草がゆ 作り方 「炊飯器を使って簡単に！」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜前準備①鰹だし＞
   鍋に水を入れて、沸騰させる。
   
   沸騰したら、火を止め、鰹節を入れる。
   
   鰹節が底に沈むまで、2分間置く。
   
   ザルでこして、鰹だしの完成。

   

2. 2 ＜前準備②お粥＞
   米・もちきび・水を炊飯器に入れる。
   
   お粥モードで炊く。

   

3. 3 スズナ・スズシロは、皮をむき、２㎜幅に輪切りする。

   

4. 4 スズナ・スズシロを鰹だしで、２分間茹でる。
   
   茹で上がったら、鍋に取り出しておく。

   

5. 5 葉物の七草を鰹だしで３０秒、箸で混ぜながら湯通し。
   
   湯通しした葉物の七草は、１㎝幅に切る。

   

6. 6 お粥が炊けたら器に盛る。
   
   スズナ・スズシロと葉物の七草を
   お粥に加えて、混ぜ合わせる。
   
   「七草がゆ」の完成
   
   鰹節を七草がゆの上に載せて「うま味」アップ。

   

7. 7 お好みで塩を加える。
   
   七草を茹でた鰹だしに
   七草を加えて吸い物として添える。
   
   さあ！暖かいうちに
   召し上がれ！