煮付け舞台！(アラと大根と油揚げ) レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
(下ごしらえ①)
アラに酒をふっておく。
大根は皮をむき、2cmの輪切りにし、中央に十字の切り込みをいれ、下茹で。（600wレンジで1分半でも可） -
2
（下ごしらえ②）
油揚げは、油抜きをし、水けをきって軽く絞る。
生姜は5㎜幅の薄切りにする。 -
3
鍋に①と②、合わせた(A)を入れ中火にかける。沸騰したら灰汁を取り弱火にし、落し蓋をして約20分煮る。火を止め蓋をして約20分そのまま味をしみ込ませる。
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YuriBanana
家庭料理の概念を変えたい！
心と身体を豊かにするものであることを大切にしながら、教育、調理、ファッションに携わってきた経験から、日常のあらゆる物事との繋がりを考えています。
元気な時もそうじゃない時もそばにある家庭料理が大好きです。
誰もが、人生の中で少しでも色んな選択や挑戦を楽しめたなら。
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