うっとりバニラの香り…✨洋梨のジャム レシピ・作り方
材料（1人分）
- 洋梨 1/2個 90g
- グラニュー糖 30g
- バニラオイル 5滴
作り方
-
1
洋梨をくし形に切って、一口大に
薄くスライスします。
小鍋に洋梨とグラニュー糖を入れて、
水分が出てくるまで置きます。
2、3時間くらいです。 -
2
水分が出てきて、
シャバシャバになったら鍋を弱火で10分くらい煮ます。
焦がさないようにゴムベラで
触りながら。
煮始めて、5分経った時に
バニラオイルを鍋に振って下さい。 -
3
水分がとんで、ジャム状になったら火を止めます。
冷めると硬くなるので注意です。
粗熱を冷まして出来上がり。
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ゆりじろう。
食べることは生きることだと思っています！
とにかく食べるのが大好きです。
昔、病院の管理栄養士の後、和菓子職人をしていました。
娘がまだ小さく、あまり時間がさけないので
手軽に美味しく作れるご飯を研究中です。
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バニラの甘い香りと洋梨の美味しさがたまらないジャムです