桃のヨーグルトゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゼラチン5gを水大さじ2(分量外)でふやかす。
2. 2 鍋に牛乳とハチミツを入れ温め、ハチミツがとけたら火から下ろし、ふやかしたゼラチンを入れて溶かす。
3. 3 2が人肌程度になったらヨーグルトを入れてよく混ぜ、型に流し冷蔵庫で半日ぐらい固める。
4. 4 5が固まったら☆のコンポートの桃を適当な大きさに切って入れる。
5. 5 ☆印のゼラチン5gを大さじ2の水でふやかす。
6. 6 ☆のコンポート液少量を火にかけ沸騰させないように温め火から下ろし、5のゼラチンを入れて溶かし、残りのコンポート液を混ぜる。
7. 7 6が冷めたら4に桃が隠れるぐらいまで入れ冷蔵庫で冷やす。

   

8. 8 残った6の液に赤ワインを適宜加え、冷蔵庫で固める。
9. 9 7の上にフォークでクラッシュした8のゼリー、ミントなどを飾る。