なすたっぷりスタミナ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
豚肉は、☆の調味料に漬けておく。
一時間でも大丈夫です。
茄子は、横に半分にしたら
それを3等分にして水にさらして
アクを抜く。 -
2
油で豚肉を炒め、色が変わったら
茄子を入れる。
めんつゆを入れたら、
蓋を閉めて茄子に火を通す。
蓋を開けて、汁気を飛ばしたら、
味をみて塩胡椒こしょうを足す。
ゴマを入れる。
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ゆりじろう。
食べることは生きることだと思っています！
とにかく食べるのが大好きです。
昔、病院の管理栄養士の後、和菓子職人をしていました。
娘がまだ小さく、あまり時間がさけないので
手軽に美味しく作れるご飯を研究中です。
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