柚子風味☆大根と大根葉と油揚げの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はいちょう切りにする。
   大根の葉は小口切りにする。
   油揚げは、キッチンペーパーでおさえて油抜きして短冊切りにする。
   柚子の皮は小さめに切る。

2. 2

   鍋に水とかつおだしの素、大根を入れて蓋をして火にかける。

3. 3

   煮立ったら油揚げを加え、大根が軟らかくなるまで煮る。

4. 4

   大根葉と味噌を溶き入れて、沸騰直前に火を止める。

5. 5

   器に盛り付け、柚子の皮をのせたら完成。