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あったか☆ほっこり☆濃厚かぼちゃのスープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • かぼちゃ

    300㌘

  • 牛乳

    450ml

  • コンソメ

    小さじ1

  • 小さじ1/2

  • ホワイトペッパー

    小さじ1/2

  • バター

    20㌘

  • 乾燥パセリ(あれば)

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
あったか☆ほっこり☆濃厚かぼちゃのスープ
  • 300円前後

この時期の定番。かぼちゃのスープです。
牛乳だけで濃厚です。
ミキサーで簡単に出来ますよ。

作り方

  • 1

    かぼちゃは皮をむいて、2~3㎝位の四角に切る。
    お皿に並べて、ラップをしたら、600wのレンジで7分位加熱する。

  • 2

    かぼちゃに、フォークがすっと刺さるくらいの柔らかさになったら、温かいうちにミキサーにかける。

  • 3

    お鍋にミキサーしたかぼちゃをいれ、牛乳を2~3回位に分けていれる。
    牛乳をいれる毎にかき混ぜて馴染ましていく。

  • 4

    バター、コンソメ、塩コショウを入れて少し弱火にかけて、味が整ったら出来上がりです。

きっかけ

かぼちゃをたくさん頂いたので、スープにしまさした。

おいしくなるコツ

ミキサーをよくかけると滑らかな仕上がりになります。気になる方は裏ごしするとさらに滑らかになります。(やらなくても大丈夫です)
塩胡椒はお好みで調整してください。

レシピID: 1300023926

公開日:2019.10.30

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