NHK☆乾燥しめじでジャガイモの鶏そぼろあん レシピ・作り方

作り方

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   しめじの石付きを切り落とし、ほぐしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

2. 2

   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間(完全乾燥)

3. 3

   ショウガはよく洗って汚れを落として、皮付きのまま薄くスライスします。トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチをオン！

4. 4

   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：3-6時間
   (完全乾燥)

5. 5

   ジャガイモは良く水洗いし芽があれば取り除き、耐熱皿にのせてラップをかけます。

6. 6

   電子レンジ(600W)で2分30秒、取り出して返し、さらに2分30秒加熱します。竹串等がささればOKです！

7. 7

   ボウルに水・乾燥しめじを入れ、15分ほど戻します。

8. 8

   こちらが15分戻したもの。

9. 9

   フライパンに水で戻したしめじ・乾燥生姜・水を加え火をつけます。

10. 10

    酒・しょう油・砂糖・塩を加え混ぜ合わせます。

11. 11

    鶏ひき肉を加えます。

12. 12

    中火で10分ほど混ぜながら煮込みます。

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    煮汁を混ぜながら、水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみをつけます。とろみがついたら、鶏そぼろあんの出来上がりです！

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    器に食べやすい大きさにカットしたジャガイモをのせ、鶏そぼろあんをかけて、三つ葉をのせて、美味しくお召し上がり下さい！

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    ご飯にかけても、とても美味しくお召し上がりいただけます。ご飯がススミます！

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    こちらのレシピは
    ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。