榎茸と卵の塩麹炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
えのき茸は石づきを切り落とし3センチ幅に切る。
卵は溶きほぐしておく。 - 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、溶き卵を入れて炒める。火が通ったら一旦取り出す。
- 3 同じフライパンに榎茸を入れて炒める。
- 4 榎茸がしんなりしてきたら、卵を戻し入れる。
- 5 〇を加えてよく混ぜながら炒め、全体に馴染んだら完成。
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榎茸のコリコリした食感が楽しめます☆