ザーサイと玉子の炒め物 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
ザーサイを水洗いしてから、1cmの拍子切りにし水に浸して塩抜きます。
厚いので1時間以上かかると思いますが、塩の抜きすぎに注意してください。
おいしさが薄れます。 -
2
にんにくをあらみじん切りにし、サラダ油で炒め脇に寄せます。
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3
玉子を溶いてフライパンに入れ、ふんわり煎り玉子を作り器に一度移します。
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4
塩抜きしたザーサイを炒めます。
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5
3のふんわり炒り玉子を加え、ごま油、シャンタンで味付けし、白ごまを加えたら完成です。
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