酢ゴボウ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鷹の爪は小口切り。
   
   ゴボウは棒状に切り、水にさらす。

   

2. 2 熱湯でゴボウを2～3分茹でる。
   
   ゴボウが透き通ってきたらザルにあげ、水気を拭き取る。

   

3. 3 ゴボウが温かいうちに、ラッキョウ酢大さじ4・鷹の爪と一緒にビニール袋に入れる。
   
   空気をぬき、口を縛って30分ほどおく。

   

4. 4 味がしみ込んだら取り出し、すり胡麻少々を混ぜたら出来上がり♪